～SLOW kamakura cafe～

こんにちは。
SLOW（スロウ）です。

ぽかぽかとした春の日差しが、気持ちの良い季節ですね。
そんな陽気のもと、本日はほっと一息つけるような気分を感じていただきたく、
鎌倉店に併設されておりますSLOWcafeの日常の風景を、少しご紹介します。

SLOWcafeの朝のスタートは、

SLOWスタッフ全員によるエスプレッソのチェックから始まります。

カフェラテなどラテ系ドリンクで味の決め手となるエスプレッソ。
使用しているのは、WOOD BERRY COFFEE ROASTERS（ウッドベリーコーヒーロースターズ）の「Dark Note Blend」。
ブラジル・ニカラグア・グアテマラをブレンドした、しっかりとした味わいの深煎り豆です。

その日の気温や豆の状態に合わせて、味・抽出時間などを確認しながら、マシンの調整を行っていきます。

そうして仕上がったエスプレッソに、なめらかに泡立てたスチームミルクを丁寧に注ぐと、
定番人気メニュー「Cafe　Latte　￥550（税込）」の出来上がり。
SLOWcafeのLatteのこだわりは、「エスプレッソをダブルショットで贅沢に淹れること」。
シングルショット以上に、抽出したての香り豊かなエスプレッソの風味を、存分に味わえます。

新メニューも続々と開発中ですが、ぜひ定番メニューもご堪能ください。

（当面の間SLOW鎌倉店は臨時休業しています。）

今後の営業時間の報告はSLOW公式ホームページのNEWS、SNSから
随時報告、発信していきます。